COMIDA+SEGURA

ENLACE EN GOOGLEDOCS DEL PROYECTO [|ELENA Y MONICA]

Proyecto: Comida segura

Interdiscipliinario:

Docentes :Elena G.,,Monica Alonso-QUIMICA ,Luis Martínez EDI SALUD.todos del area Ciencias Naturales del Colgio N°790

Destinatarios: alumnos de 4° 2, y 4| 3 Sec. del Colegio PciL N° 790 .Orientación Ciencias Naturales. Area Alimentaci{on.

Fundamentacion del proyecto


 * Frecuentemente ,se secuestran alimentos en mal estado : quesos,helados,fiambres,,etc.

Estos alimentos producen gran cantidad de enfermedades que podrían evitarse. En los años anteriores de la escuela secundaria se trata la unidad de alimentación en distintos niveles de complejidad, enseñando lo que se debe consumir,y lo que nuestro cuerpo verdaderamente necesita. En el marco del area se realizó a lectura de artículos de los diarios Clarin Y El " Chubut" (anexo)". Surgiendo la:

Selección del problema: ¿"CUÁLES SERÍAN LAS CAUSAS DEL INCREMENTO DE INTOXICACIONES ALIMENTARIAS A QUE HACE ALUSIÓN LOS ARTÍCULOS"?

Este es un problema que nos preocupa a todos como Accion de Prevención primaria de Salud.

Posibles Hipótesis:

Manipulación y control alimentario Control de organismos Bromatológicos en el expendio de alimentos Prevención de los organismos locales y provinciales en el área de salud Mal uso o Abuso de aditivos alimentarios Selección de Datos: Traer a la memoria contenidos ya impartidos

OBJETIVOS El proyecto est orientado los contenidos conceptuales del eje Alimentación ,en particular Bromatología aplicada a la salud, intoxicaciones alimentarias que causan Gastroenteritis, Promoción y Prevención como acciones de salud

Escenario: Parte del proyecto sera intraaulico y extraaulico,segun las actividades a realizar

Modelo pedagógico :socio- constructivista.el alumno construye su conocimiento y adquiere otros nuevos

Experimenta Reflexiona contextualiza Rol del estudiante: activo Rol del docente: guia ,facilita y oriente.

Tipo de contenidos : ya detallados

Tipología de las actividades :

lectura de cuadro y articulo de situacion, en alimentación, casos de gastroenteritis(temas ya estudiados en saud)(anexo) Que generen el proyecto de investigacion acerca de las causas y posibles soluciones .Es un tema que los afeca a ellos y a la comunidadad En base a ello los alumnos deciden hacia donde dirigir sus hipotesis:

Entrevistas a la Directora de Bromatologia Y personal de salud(se enseñara como se realiza una entrevista) y se formularan las preguntas a realizar(anexo) Visita a supermercados par lo cual deberan investigar formas de conservacioin de alimentos y nocioines basicas de un buen consumidor(anexo) Charla con Profesionales: Dr Brachi ,encargado de los cursos de manipulacion de alimentos . Analisis del cuadro de situación de la pcia en cuanto a causas y casos. Entrevista jefa del Area De Patologías Prevalentes Pcia(anexo) Graficos estadísticos(anexo) Uso de TICs

Busqueda bibliografica(anexo), debate CONCLUSIONES Y POSIBLE PLAN DE TRABAJO para revetir o mejorar la situacion Surge de los investigado(aun no concluído)

SOCIABILIZACION: : EXPOEDUCATIVA DEL COLEGIO(a realizarse)